Meia Dúzia

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Meia Dúzia

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Chutney de pimento vermelho

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Este chutney agridoce, da espécie Capsicum annuum, é misturado com gengibre, vinagre e raspas de limão.

Ingredientes: Pimento vermelho (76%), açúcar, vinagre, gengibre, raspas de limão e regulador de acidez (ácido citrico). Declaração nutricional média por 100g: energia431 kJ ; lípidos 0.5 g; dos quais ácidos gordos saturados 0.1 g; hidratos de carbono 22.4 g; dos quais açúcares 22.1 g; proteínas 1.2 g; sal 0.0 g. Peso Líquido : 6 x 200 g ; Peso Bruto : 1310g.

Sugestões: Ideal para bacalhau fresco esfiado; salmão fumado; carne de búfalo seca; queijos frescos; sushi; para acompanhar com carne de aves; porco e vaca.

A inspiração chega do universo da pintura, inspirados nos tubos de tinta, deixamos o metal a vista e utilizamos uma paleta de cores com tons das frutas, desde amarelo da pêra , verde da maçã ao azul do mirtilo.

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