A Chocolateria Delícia nasceu da paixão pelo chocolate, pelas mãos de Manuela Soares. 

"A constatação que com matérias-primas de excelência, moldadas pelas mãos de uma equipa que nasceu com a alma a cheirar a chocolate, só podia nascer uma obra de inspiração. Os Chocolates Delícia começaram desde logo a conquistar o mundo, os Estados Unidos e Angola foram os primeiros."

Além disso, a Chocolateria Delícia não deixou morrer as fábricas que eram fornecedoras dos chocolates tradicionais portugueses, as sombrinhas, os cigarrinhos, os carrinhos, ratinhos, corações, etc., que de outra forma desapareceriam das prateleiras e da memória dos portugueses.